ALCACHOFA. EL CORAZÓN DEL SABOR
USIL
LIBRO IMPRESO
$659
DESCRIPCIÓN
INFORMACIÓN GENERAL
COMENTARIOS
Obra que cubre todos los aspectos importantes de la planta: su cultivo, su composición química bromatológica, sus propiedades medicinales y el valor nutricional de los platos preparados con ella. Además, nos describe su historia, la cadena agroalimentaria y su exportación. La parte final contiene una propuesta gastronómica elaborada por chefs instructores de la USIL.
| ISBN |
9786124370465
|
|---|---|
| GÉNERO |
Historia de la cocina y la gastronomía
|
| IDIOMA |
Español
|
| NÚMERO DE EDICIÓN |
1
|
| EDITORIAL |
FONDO EDITORIAL USIL
|
No existen comentarios aún
- Inicie sesión o registrese para enviar comentarios