ARROCES
EDICIONES LECTIO
MARQUES, QUIM
ARROCES
ORÍGENES, CURIOSIDADES Y RECETAS
MARQUES, QUIM
LIBRO IMPRESO
$595
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¿Sabes dónde nació el arroz? ¿Qué vinculación tiene con Alejandro Magno? ¿Cuándo llegó al Mediterráneo y qué evolución ha tenido en estas tierras? ¿Cuándo aterrizó en el continente americano? ¿Cómo lo han utilizado diferentes civilizaciones? ¿Qué variedades hay? ¿Qué bagaje social, cultural y culinario posee? En este libro, toda una biblia de los arroces, encontrarás las respuestas, así como una cuarentena de recetas que se elaboran en nuestro país, algunas cedidas por chefs de renombre, con un pequeño homenaje a la paella valenciana.
ISBN
9788416918003
GÉNERO
IDIOMA
Español
NÚMERO DE EDICIÓN
1
EDITORIAL
EDICIONES LECTIO
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