GUÍA COMPLETA TÉCNICAS CULINARIAS (2019)
BLUME
WRIGHT, JENI ; LE CORDON BLEU DE PARIS
GUÍA COMPLETA TÉCNICAS CULINARIAS (2019)
CON MÁS DE 200 RECETAS DE LA ESCUELA DE COCINA MÁS FAMOSA DEL MUNDO
WRIGHT, JENI ; LE CORDON BLEU DE PARIS
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DESCRIPCIÓN

INFORMACIÓN GENERAL

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Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.
Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
ISBN
9788417254063
GÉNERO
IDIOMA
Español
NÚMERO DE EDICIÓN
1
EDITORIAL
BLUME
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