LAROUSSE DE LA COCINA MEXICANA
ANGELI, ALICIA GIRONELLA DE; ANGELI, GIORGIO DE
LIBRO IMPRESO
$515
DESCRIPCIÓN
INFORMACIÓN GENERAL
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Más de 500 recetas de platillos, bebidas y salsas que van desde lo tradicional hasta lo contemporáneo, organizadas en nueve secciones que facilitan su consulta:
-Desayunos, entradas y sopas.
-Antojitos y guarniciones.
-Salsas de mesa.
-Platos principales.
-Moles.
-Tamales.
-Postres y dulces.
-Panes y galletas.
-Bebidas.
Textos informativos con formas de preparar, cocer y seleccionar los productos, clasificacos por grupos de alimentos: aves, cerdo, res, mariscos y pescados, frutas y verduras.
Cuadros comparativos de moles, tamales y salsas que permiten entender fácilmente sus semejanzas y diferencias.
Recetas con explicaciones detallas paso a paso.
Útil información complementaria de términos y técnicas de la cocina mexicana e internacional.
-Desayunos, entradas y sopas.
-Antojitos y guarniciones.
-Salsas de mesa.
-Platos principales.
-Moles.
-Tamales.
-Postres y dulces.
-Panes y galletas.
-Bebidas.
Textos informativos con formas de preparar, cocer y seleccionar los productos, clasificacos por grupos de alimentos: aves, cerdo, res, mariscos y pescados, frutas y verduras.
Cuadros comparativos de moles, tamales y salsas que permiten entender fácilmente sus semejanzas y diferencias.
Recetas con explicaciones detallas paso a paso.
Útil información complementaria de términos y técnicas de la cocina mexicana e internacional.
| ISBN |
9789684394711
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|---|---|
| GÉNERO | |
| IDIOMA |
Español
|
| NÚMERO DE EDICIÓN |
1
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| EDITORIAL |
LAROUSSE
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