REVOLUCION DE LAS ALGAS, LA
LOS BENEFICIOS DEL MAYOR RECURSO NATURAL
DOUMEIZEL, VINCENT
LIBRO IMPRESO
$335
2 Disponibles
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DESCRIPCIÓN

INFORMACIÓN GENERAL

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La próxima revolución tecnológica y alimentaria viene del mar. Si queremos reconstruir ecosistemas en lugar de seguir destruyendolos, el futuro está en las algas.á

De la alimentación a la medicina, de las biotecnologías marinas a la restauración de los mares, las algas ofrecen un campo de innovación y soluciones concretas a los desafíos globales. Si aprendemos a cultivarlas de manera sostenible, las algas podrían alimentar a la humanidad, sustituir el plástico, descarbonizar la economía y reconstruir los sistemas marinos. Vincent Doumeizel, una eminencia en alimentación sostenible y apasionado por este valioso recurso, ha viajado por todo el mundo para interpelar a investigadores y profesionales implicados (desde el sector de la agroalimentación hasta la medicina, la biología marina o la climatología) acerca de las infinitas posibilidades de las algas. Sus conclusiones se exponen en este libro rebosante de esperanza y conocimiento, que acerca al gran público una aventura científica e histórica en la que ya estamos embarcados.á
ISBN
9786077486107
GÉNERO
Ciencias puras y aplicadas Novedad
IDIOMA
Español
NÚMERO DE EDICIÓN
1
EDITORIAL
URANO
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