COMER Y VIVIR EN SAYULA | Libreria Carlos Fuentes

COMER Y VIVIR EN SAYULA

COLECCIÓN SABORES DE LA HISTORIA

TOLEDO, MARU

LIBRO IMPRESO

$300

DESCRIPCIÓN

INFORMACIÓN GENERAL

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En este primer título de la colección Sabores de la Historia, la chef e investigadora gastronómica Maru Toledo pone en tu mesa los más deliciosos secretos culinarios de antaño de las regiones de Jalisco. Este documento es el resultado de indagaciones y entrevistas que Maru ha realizado entre las familias sayulenses; asimismo, ha transcrito y testificado los recetarios de varias generaciones de madres y abuelas para preservar y compartir con todos nosotros este legado. En las recetas elegidas se mezclan historias, anécdotas, modos de hablar y biografías de personajes, así como sucesos ilustres de Sayula. Los platillos y sus procesos dan cuenta de una manera de vivir, de su origen y su mestizaje, de su adaptación al medio, desde la cocina austera de las soldaderas a la ingeniosa y creativa de sus celebraciones, fiestas o penitencias. Los platillos y dulces tradicionales de Sayula se han convertido en símbolos de este lugar y motivo de peregrinaje. Esperamos que degustes esta delicia de libro, y te podamos transmitir la experiencia de Comer y vivir en Sayula.