ENTRE NOSOTROS Y LOS OTROS
CULAGOS - CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS LAGOS
ESPINOSA, DULCE MARÍA
Gastronomía contemporánea
ENTRE NOSOTROS Y LOS OTROS
EL MANEJO DE ALIMENTOS EN JOCOTLÁN
ESPINOSA, DULCE MARÍA
LIBRO IMPRESO
$223
8 Disponibles
Los productos que no son libros ya tienen el IVA incluido en el precio.

DESCRIPCIÓN

INFORMACIÓN GENERAL

COMENTARIOS

El manejo de recursos locales constituye una práctica histórica de gran significado para las poblaciones originarias de México pero profundamente trastocada por la actividad humana global que ha producido cambios en su forma, en su organización e incluso en sus funciones. El estudio se concentra en la localidad de Llano del Higo, dentro del territorio de la comunidad indígena de Jocotlán, en la costa sur de Jalisco, una localidad que ha mostrado a través de los años una organización adecuada a sus intereses, en la cual tanto mujeres como hombres han integrado una estrategia alimentaria que incluye a los distintos grupos de edad que constituyen el pueblo. Este volumen analiza la importancia del manejo de los recursos locales en la conformación de los sistemas alimentarios para las pequeñas localidades en zonas rurales con problemas de producción y acceso a alimentos. Además, aporta datos empíricos significativos y reutilizables, de corte etnográfico, para futuras investigaciones en la región.
ISBN
9786075471808
GÉNERO
Gastronomía contemporánea
IDIOMA
Español
NÚMERO DE EDICIÓN
1
EDITORIAL
CULAGOS - CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS LAGOS
AÑO DE EDICIÓN
2018
No existen comentarios aún
MÁS LIBROS COMO ESTE
FAUNA INDÍGENA EN URUGUAY VOLUMEN TURQUEZA
GIUSSI, AUGUSTO
$263.92
$310.50
Impreso
Por el momento no tenemos existencias de este producto, pero puedes realizar tu pedido y coordinaremos con usted.
Solicitar libro
Los productos que no son libros ya tienen el IVA incluido en el precio.
FELICIA Y LOS BOSQUES OLVIDADOS
AGUERRE, SOFÍA
$248.62
$292.50
Impreso
Por el momento no tenemos existencias de este producto, pero puedes realizar tu pedido y coordinaremos con usted.
Solicitar libro
Los productos que no son libros ya tienen el IVA incluido en el precio.
LADO SALVAJE, EL
LAVIN, MONICA
$278.00
Impreso
Por el momento no tenemos existencias de este producto, pero puedes realizar tu pedido y coordinaremos con usted.
Solicitar libro
Los productos que no son libros ya tienen el IVA incluido en el precio.
ECONOMÍA PARA MATÍAS
HAEDO, JAVIER DE
$310.50
Impreso
Por el momento no tenemos existencias de este producto, pero puedes realizar tu pedido y coordinaremos con usted.
Solicitar libro
Los productos que no son libros ya tienen el IVA incluido en el precio.
ATAQUE FINAL, EL
LONG, RUPERTO
$382.50
Impreso
Por el momento no tenemos existencias de este producto, pero puedes realizar tu pedido y coordinaremos con usted.
Solicitar libro
Los productos que no son libros ya tienen el IVA incluido en el precio.
CERRO, UNA COMUIDAD OBRERA EN CRISIS(1957-1973), EL
PORRINI, RODOLFO
$148.50
Impreso
Por el momento no tenemos existencias de este producto, pero puedes realizar tu pedido y coordinaremos con usted.
Solicitar libro
Los productos que no son libros ya tienen el IVA incluido en el precio.
ENIGMA DE MASOLLER, EL
KLEIN, FERNANDO
$355.50
Impreso
Por el momento no tenemos existencias de este producto, pero puedes realizar tu pedido y coordinaremos con usted.
Solicitar libro
Los productos que no son libros ya tienen el IVA incluido en el precio.
NEGRO NO ES GENTE, EL
FERNÁNDEZ GUERRA, AMPARO
$90.00
Impreso
Por el momento no tenemos existencias de este producto, pero puedes realizar tu pedido y coordinaremos con usted.
Solicitar libro
Los productos que no son libros ya tienen el IVA incluido en el precio.