FERMENTADOS, LOS
EDICIONES LECTIO
VERGÉS, MARTA
Gastronomía contemporánea
FERMENTADOS, LOS
VERGÉS, MARTA
LIBRO IMPRESO
$490
1 Disponibles
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DESCRIPCIÓN

INFORMACIÓN GENERAL

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Además de ser deliciosos, los alimentos fermentados contribuyen directamente a nuestro bienestar. Con la ayuda de bacterias, levaduras y mohos, el proceso de fermentación alarga la conservación de estos alimentos, potencia su sabor y los convierte en auténticas joyas para la salud de nuestra microbiota. En este manual, te proponemos treinta recetas de fermentados, muy fáciles y diversas, en las que la magia de la vida genera un fantástico microuniverso. Bebidas refrescantes y saludables, quesos y yogures vegetales hechos con semillas y frutos secos, vegetales sabrosos y llenos de vitaminas, panes con masa madre y harinas saludables y, cómo no, postres riquísimos a base de frutas y especias. Adéntrate en el mundo de los fermentados y... ¡que empiece la fiesta de los alimentos vivos!
ISBN
9788416918805
GÉNERO
Gastronomía contemporánea
IDIOMA
Español
NÚMERO DE EDICIÓN
1
EDITORIAL
EDICIONES LECTIO
AÑO DE EDICIÓN
2020
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